公共营养师证从事的工作内容主要包括以下几个方面：

1、营养咨询服务：公共营养师需要为个人或团体提供专业的营养咨询服务，包括饮食计划、营养补充剂选择、健康饮食推广等，他们需要根据客户的需求和身体状况，制定合适的营养方案，帮助客户改善饮食习惯，提高生活质量。

2、营养教育与培训：公共营养师需要在学校、社区、企事业单位等场所开展营养教育和培训活动，普及营养知识，提高公众的营养素养，他们需要根据受众的特点，设计合适的教学内容和方法，使受众能够理解和掌握营养知识。

3、食品研发与评价：公共营养师可以参与食品研发工作，通过对食品成分、口感、营养价值等方面的研究，开发更符合人体需求的食品产品，他们还需要对市场上的食品进行评价，为消费者提供有益的选购建议。

4、临床营养支持：公共营养师可以在医院、养老院、康复中心等医疗机构为患者提供临床营养支持服务，他们需要根据患者的病情和治疗需求，制定合适的营养方案，协助患者恢复健康。

5、公共卫生项目：公共营养师可以参与公共卫生项目，如孕产妇营养干预、老年人营养改善、儿童营养促进等，他们需要收集和分析相关数据，制定针对性的营养干预措施，提高特定人群的营养水平。

6、政策制定与评估：公共营养师可以在政府部门或相关机构从事政策制定和评估工作，他们需要根据国家的发展战略和人民群众的需求，提出合理的营养政策建议，并对政策实施效果进行评估，为政策调整提供依据。

7、科研与学术交流：公共营养师可以参与营养相关的科研项目，开展基础研究或应用研究，推动营养学科的发展，他们还可以参加学术会议、撰写论文、发表研究成果，与同行交流学术观点和研究成果。

8、媒体宣传与科普工作：公共营养师可以利用媒体平台，如电视、广播、报纸、网络等，进行营养知识和健康生活方式的宣传普及工作，他们需要运用专业知识和生动有趣的表达方式，提高公众对营养的认识和重视程度。

公共营养师证从事的工作内容丰富多样，既包括具体的实践操作，也包括理论研究和政策制定，他们通过自己的努力，为广大人民群众提供专业的营养服务，促进社会的健康与发展。