营养师资格证测试题库及答案

选择题(每题2分，共40分)

1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

2、以下哪种食物中含有较多的脂肪？

A. 瘦肉 B. 蔬菜 C. 水果 D. 坚果

3、以下哪种食物中含有较多的碳水化合物？

A. 肉类 B. 蔬菜 C. 水果 D. 奶制品

4、以下哪种食物中含有较多的纤维素？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 豆类

5、以下哪种食物含有较多的维生素C?

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品

6、以下哪种食物含有较多的钙？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 豆类

7、以下哪种食物含有较多的铁？

A. 瘦肉 B. 蔬菜 C. 水果 D. 豆类

8、以下哪种食物含有较多的锌？

A. 肉类 B. 蔬菜 C. 水果 D. 坚果

9、以下哪种食物含有较多的碘？

A. 海带 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品

10、以下哪种食物含有较多的磷？

A. 肉类 B. 蔬菜 C. 水果 D. 豆类

11、以下哪种食物含有较多的镁？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 豆类

12、以下哪种食物含有较多的铜？

A. 瘦肉 B. 蔬菜 C. 水果 D. 坚果

13、以下哪种食物含有较多的锰？

A. 蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 豆类

14、以下哪种食物含有较多的维生素D?

A. 鱼肝油 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 奶制品

15、以下哪种食物含有较多的维生素E?

A. 黄油 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 坚果

16、下面哪个不是常见的营养素？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. DNA

17、下面哪个不是常见的营养素来源？

A. 通过饮食摄入 B. 通过药物补充 C. 通过皮肤吸收 D. 通过呼吸获得

18、下面哪个不是常见的营养素功能？

A. 促进生长发育 B. 增强免疫力 C. 促进消化 D. 促进生殖发育

19、下面哪个不是常见的营养素缺乏症状？

A. A型贫血 B. B型贫血 C. C型贫血 D. A型糖尿病

20、下面哪个不是常见的营养素过量症状？

A. A型贫血 B. B型贫血 C. C型贫血 D