考取营养师证需要学习的知识和技能非常丰富，涵盖了营养学、食品科学、生物学、心理学、社会学等多个学科，以下是详细的内容：

1、基础知识：你需要掌握一定的基础科学知识，包括生物学、化学、物理学、数学等，这些基础知识将帮助你理解营养学的基本原理和方法。

2、营养学：营养学是营养师证的核心课程，你需要学习人体所需的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的生理功能、代谢过程和摄入要求，还需要学习食物的消化和吸收过程，以及食物中的营养成分如何转化为能量供给人体使用。

3、食品科学：食品科学课程将帮助你了解食品的生产、加工、储存和消费过程，以及食品中的营养成分的变化，这将有助于你更好地评估个人饮食计划的可行性和效果。

4、临床营养学：临床营养学是营养师证的重要组成部分，主要研究如何根据患者的个体差异制定合理的营养治疗方案，你需要学习各种疾病的营养治疗方法，如糖尿病、高血压、肥胖症等。

5、健康教育：作为营养师，你需要具备良好的沟通和教育能力，以便向患者传授正确的营养知识和行为，健康教育课程将教你如何设计和实施有效的健康教育活动。

6、法律法规：了解相关的法律法规对于一个合格的营养师来说是非常重要的，你需要学习有关食品安全、食品标签、营养广告等方面的法律法规，以确保你的工作符合法律要求。

7、统计分析：在实际工作中，营养师可能需要对大量的数据进行分析，以评估治疗效果和制定更有效的营养干预措施，统计分析课程将帮助你掌握数据分析的基本方法和技巧。

8、专业实践：在学习理论知识的同时，你还需要进行实习或临床实践，以便将所学知识应用于实际工作中，实习过程中，你可以观察和学习专业营养师的工作流程，积累宝贵的经验。

9、继续教育：作为一名专业的营养师，你需要不断更新自己的知识和技能，以跟上行业的发展，继续教育课程将为你提供一个平台，让你了解最新的研究成果和行业动态。

10、专业素养：作为一个专业人士，你需要具备良好的职业道德和职业素养，这包括尊重患者隐私、保持专业距离、遵守行业规范等。

考取营养师证需要学习的知识非常丰富和多样，包括基础科学知识、营养学、食品科学、临床营养学、健康教育、法律法规、统计分析等多个方面，通过系统的学习和实践，你可以成为一名合格的营养师，为人们的健康贡献自己的力量。