营养师资格证技能考试内容是指在营养师资格考试中，需要掌握和运用的专业知识、技能和方法，营养师资格证技能考试内容包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物与人体健康关系的科学，包括营养素、营养需求、膳食结构、营养代谢等基本概念和原理，营养师需要掌握这些基本知识，以便在实际工作中为患者提供科学的营养指导。

2、膳食调查与评估

膳食调查是了解个体或群体膳食状况的过程，包括收集、整理、分析和解释膳食信息，营养师需要掌握膳食调查的方法和技术，以便为患者制定合理的膳食计划，膳食评估是对膳食进行质量评价，包括评估膳食中各种营养素的含量、比例和分布，以及膳食对健康的影响。

3、营养干预与预防

营养干预是指通过调整膳食或补充营养素，改善患者的营养状况和健康水平，营养师需要掌握各种营养干预的方法和技术，如特殊人群的膳食干预、疾病辅助治疗的营养干预等，预防是指通过健康的生活方式和合理的饮食结构，降低患病风险，提高人群的整体健康水平，营养师需要掌握预防性营养策略和方法，如婴幼儿喂养、孕妇营养、老年人膳食等。

4、临床营养诊断与治疗

临床营养诊断是指通过对患者的病史、体格检查和实验室检查等资料，分析患者的营养状况和可能存在的营养问题，营养师需要掌握临床营养诊断的方法和技术，以便为患者制定个性化的营养治疗方案，临床营养治疗是指通过调整膳食或补充营养素，改善患者的营养状况和健康水平，营养师需要掌握各种临床营养治疗方法，如口服营养补充剂、肠内营养支持、管饲等。

5、食品卫生与安全

食品卫生与安全是保障食品安全的重要环节，包括食品生产、加工、储存、运输和消费过程中的卫生要求和管理措施，营养师需要了解食品卫生与安全的基本知识，以便为患者提供安全、健康的食品建议。

6、法律法规与伦理规范

营养师需要了解国家和地区的法律法规，如《食品安全法》、《保健食疗管理办法》等，以及职业道德和伦理规范，如尊重患者意愿、保护患者隐私、遵循医学伦理等。

7、专业软件应用

随着信息技术的发展，越来越多的专业软件应用于营养师的工作，如营养计算器、食物数据库、数据分析软件等，营养师需要熟练掌握这些软件的使用方法，以便更高效地开展工作。

8、沟通与教育能力

作为一名专业的营养师，沟通与教育能力是非常重要的，营养师需要具备良好的沟通技巧，能够与患者建立良好的关系，了解患者的需求和困惑；同时还需要具备一定的教育能力，能够向患者传授营养知识和技能，帮助患者改善饮食习惯和生活方式。

营养师资格证技能考试内容包括广泛的专业知识、技能和方法，要求考生具备扎实的理论基础和实践经验，以便为患者提供全面、科学、有效的营养服务。