考营养师证需要阅读大量的书籍和资料，以便掌握营养学的基础知识、技能和实践经验，以下是一些建议的书籍清单，供您参考：
1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人
这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、代谢、饮食计划制定等方面的内容，阅读这本书可以帮助您建立扎实的营养学基础。
2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- Barbara S. Gower等人
这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防和治疗、手术前后的营养支持等方面，阅读这本书可以帮助您了解营养在临床实践中的重要性和应用方法。
3、《营养与代谢病学》(Nutritional and Metabolic Medicine)- David Katz等人
这本书介绍了营养与代谢病学的基本概念、诊断方法和治疗方法，阅读这本书可以帮助您了解如何评估和管理患者的营养状况和代谢问题。
4、《功能性食品与健康》 (Functional Foods and Health) - Tim Hu等
这本书探讨了功能性食品对健康的影响，包括免疫系统、心血管健康、肠道健康等方面，阅读这本书可以帮助您了解功能性食品的种类、作用机制和适用人群。
5、《膳食指南》(Dietary Guidelines) - 美国卫生部门
美国卫生部门发布的膳食指南提供了关于膳食结构、食物选择和饮食习惯的建议，阅读这些指南可以帮助您了解如何为不同人群制定合适的膳食计划。
6、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation) - 世界卫生组织(WHO)
这本书介绍了食品安全和卫生的基本原则、法规和标准，阅读这本书可以帮助您了解如何确保食品的安全性和卫生性。
7、《营养疗法》(Nutritional Therapy) - Jeanette Ward等人
这本书介绍了一些非传统的营养治疗方法，如碱性水、膳食补充剂等，阅读这本书可以帮助您了解这些方法的原理和适用范围。
8、《营养心理学》(Nutrition Psychology) - Susan A. Lanham-New等人
这本书探讨了营养心理学的基本概念、理论和实践方法，阅读这本书可以帮助您了解如何运用心理学知识指导患者的营养行为和决策。
9、《营养教育与咨询》(Nutrition Education and Counseling) - American Dietetic Association(ADA)
这本书介绍了营养教育和咨询的基本原则、技巧和方法，阅读这本书可以帮助您提高自己的营养教育和咨询服务水平。
10、《营养史》(Nutrition History) - Mary Wanser等人
这本书回顾了人类历史上的饮食变迁和文化差异对营养健康的影响，阅读这本书可以帮助您了解不同文化背景下的饮食习惯和营养问题。
除了以上推荐的书籍外，您还可以参考一些专业杂志，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)、《柳叶刀》(The Lancet)等，了解最新的研究成果和发展动态，您还可以关注一些权威机构和专家的观点，如世界卫生组织(WHO)、美国农业部(USDA)、美国心脏协会(AHA)等，以便更好地理解营养学的应用和发展。
