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我们需要明确什么是营养师证，在许多国家和地区，包括中国，营养师证是指通过专业考试并获得相应资格认证的专业人士资格证书，这通常需要一定的教育背景和实践经验。

初中生能否考取营养师证呢？答案通常是不能，营养师证的考试要求考生具备一定的专业知识和技能，这些知识和技能通常需要通过高等教育来获得，在中国，想要获得营养师资格，通常需要有高中或以上学历，且参加由卫生健康委员会组织的全国统一考试并通过。

对于正在接受教育的初中生来说，他们可以通过学习营养学相关的课程来打下坚实的基础，这些课程可以在学校进行，也可以在社区学院或其他教育机构进行，他们还可以通过阅读专业书籍、参加在线课程、实习等方式来进一步学习和提高自己的知识和技能。

虽然初中生可能无法直接考取营养师证，但他们仍然有机会学习和准备成为合格的营养师，只要他们愿意投入时间和精力，他们就有可能实现自己的目标。