面点师证书是由我国事业单位颁发的，不同的企业会指定从业人员考取不同单位颁发的证书，其中比较权威的颁发单位有人社第三方、全国工商联人才交流服务中心等，中式面点师证书是需要通过正规第三方报考单位进行报考的，个人暂时是没有报考入口的，需要参加考试，进行能力认定才能够拿到中式面点师证书的。

至于国际通用性，我无法确定是否所有国家都认可中式面点师证书，如果您想在国外工作，建议您查看该国家的就业法规和相关政策，以了解是否有特定要求或限制。