营养师是一个专门研究和实践人体营养需求、饮食结构、食品安全与健康等方面的专业人员，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，营养师的需求也在不断增加，想要成为一名合格的营养师，除了具备扎实的专业知识和技能外，还需要不断学习和积累经验，下面为大家推荐几本考取营养师证的优秀书籍，帮助大家更好地学习和掌握营养学知识。

1、《营养学》(第十版)——卡尔·D·莫诺等著

本书是国际营养学领域的经典教材，内容全面、系统，涵盖了营养学的基本原理、营养素与代谢、膳食调查与评估、营养干预与预防等多个方面，书中还配有大量的图表和实例，便于读者理解和掌握，通过阅读本书，你可以建立起扎实的营养学基础知识体系。

2、《临床营养学》——李瑞华等著

临床营养学是营养学的一个重要分支，主要研究食物对人体健康的直接或间接作用以及如何运用营养学原理进行临床治疗，本书详细介绍了临床营养学的基本概念、方法和应用，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养管理、临床营养评价等内容，通过阅读本书，你可以了解到临床营养学的实际应用和操作技巧。

3、《现代食品营养学》——李晓峰等著

现代食品营养学主要研究食物中的营养成分、生物活性成分及其对人体健康的影响，本书从食品的化学成分、生物活性成分、食品加工工艺等方面进行了详细的阐述，并结合实际案例分析了现代食品中的主要营养问题，通过阅读本书，你可以更好地了解现代食品中的营养价值和潜在风险。

4、《功能性食品与健康》——李宏伟等著

功能性食品是指具有特定保健功能的食品，如增强免疫力、抗氧化、抗疲劳等，本书详细介绍了功能性食品的分类、特点、开发原理和评价方法，并提供了大量实用的功能性食品配方和案例，通过阅读本书，你可以了解到功能性食品的研究现状和发展趋势。

5、《食品安全与卫生》——王宝庆等著

食品安全与卫生是营养师必须掌握的基本知识，本书从食品安全法律法规、食品微生物污染控制、食品添加剂使用、食品安全检测等方面进行了详细的讲解，并提供了大量的实例和案例分析，通过阅读本书，你可以全面了解食品安全与卫生的相关知识。

6、《营养咨询与教育》——李晓峰等著

营养咨询与教育是营养师工作的重要内容之一，本书从营养咨询的基本原则、方法和技巧入手，详细讲解了营养咨询的过程和实施策略，本书还介绍了不同人群的膳食指导和健康教育方法，有助于你提高营养咨询和教育的实际操作能力。

7、《营养疗法与康复》——李瑞华等著

营养疗法与康复是指运用营养学原理进行疾病预防和治疗的方法，本书从康复医学的角度出发，介绍了各种疾病患者的膳食指导和营养治疗方案，如癌症、糖尿病、心血管疾病等，通过阅读本书，你可以了解到营养疗法在康复医学中的应用和发展。

8、《营养师手册》——中国营养学会编著

这本书是中国营养学会组织编写的一部权威性的营养师培训教材，内容涵盖了营养学的基础知识、临床应用、科研方法等多个方面，书中还提供了丰富的实例和案例分析，有助于你更好地理解和掌握营养师的工作内容和要求，通过阅读本书，你可以系统地学习到营养师所需的各项知识和技能。

要想成为一名合格的营养师，不仅要学习理论知识，还要注重实践经验的积累，希望以上推荐的书籍能对你考取营养师证有所帮助，祝你学习顺利！