单项选择题(共20题，每题2分，共40分)
1、以下哪种食物不属于谷物类食物？
A. 大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 荞麦
答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
3、以下哪种食物富含脂肪？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
4、以下哪种食物富含维生素A?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 鱼类
答案：D
5、以下哪种食物富含维生素C?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 果汁
答案：A
6、以下哪种食物富含钙？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：D
7、以下哪种食物富含铁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
8、以下哪种食物富含锌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
9、以下哪种食物富含碘？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 海产品
答案：D
10、以下哪种食物富含磷？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
11、以下哪种食物富含镁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案：D
12、以下哪种食物富含钾？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案：D
13、以下哪种食物富含膳食纤维？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷类食物
答案：A、B、D (三选二即可)
14、下面哪个说法是正确的？(多选) A) 每天吃五谷杂粮可以保证摄入足够的营养素 B) 每天吃肉可以保证摄入足够的蛋白质 C) 每天只吃水果和蔬菜就可以保证摄入足够的营养素 D) 每天只吃快餐可以保证摄入足够的营养素 E) 每天喝牛奶可以保证摄入足够的钙 F) 每天喝果汁可以保证摄入足够的维生素 C G) 每天喝茶可以保证摄入足够的铁 H) 每天喝咖啡可以保证摄入足够的维生素 B I) 每天喝巧克力可以保证摄入足够的锌 J) 每天喝酒可以保证摄入足够的维生素 D K) 每天吃零食可以保证摄入足够的营养素 L) 所有的说法都是错误的 M) 只有部分正确，需要结合实际情况判断 N) 其他(请说明)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
