体重管理师证书职能是指在营养学、运动科学、心理学等多学科知识的基础上，通过对个人体重、饮食、运动等方面进行综合评估，制定个性化的减重计划，帮助客户达到理想的体重和健康状况的专业人员所具备的资格证书，体重管理师证书职能主要包括以下几个方面：

1、体重管理知识体系：体重管理师需要掌握丰富的营养学、运动科学、心理学等专业知识，了解人体能量代谢、营养素需求、运动对身体的影响等方面的基本原理，以便为客户提供专业的指导。

2、个性化减重计划制定：体重管理师需要根据客户的年龄、性别、身高、体重、BMI、基础代谢率等因素，结合客户的饮食习惯、运动喜好、工作生活压力等因素，制定个性化的减重计划，包括饮食结构调整、运动方式选择、运动强度和时间安排等。

3、营养餐单设计：体重管理师需要根据客户的减重目标和饮食习惯，设计合理的营养餐单，确保客户在减重过程中能够获得足够的营养，同时控制热量摄入，达到减肥的效果。

4、运动指导与培训：体重管理师需要根据客户的运动水平和体能状况，提供专业的运动指导和培训，帮助客户选择合适的运动方式，提高运动效果，避免运动损伤。

5、心理支持与干预：体重管理过程中，客户可能会遇到情绪波动、焦虑、抑郁等问题，体重管理师需要运用心理学知识，提供心理支持和干预，帮助客户建立积极的心态，增强信心，坚持减重计划。

6、跟踪与调整：体重管理师需要定期跟踪客户的减重进度，根据实际情况调整减重计划，确保客户能够顺利达到预期的减重目标。

7、健康教育与宣传：体重管理师需要向公众传播健康减重的知识，提高人们对肥胖危害的认识，引导大家养成良好的生活习惯，预防肥胖疾病的发生。

8、合作与沟通：体重管理师需要与其他医疗、健身、餐饮等相关行业人员保持良好的合作关系，共同为客户提供全方位的服务。

体重管理师证书职能主要是通过运用专业知识和技能，为客户量身定制个性化的减重方案，帮助客户实现健康的体重管理，在实际工作中，体重管理师需要不断提高自己的专业素养，关注行业动态，更新知识体系，以更好地服务于客户，促进社会健康事业的发展。