营养师资格证什么书可以看

营养师资格证考试是一项专业性很强的考试，因此在备考过程中，选择合适的参考书籍是非常重要的，以下是一些建议的书籍，可以帮助你更好地准备营养师资格证考试：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、食品安全等方面的内容，这本书对于理解营养学的基本概念和知识非常有帮助。

2、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国卫生部发布的膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，作为营养师，你需要了解并掌握这些基本的膳食指导原则。

3、《临床营养学》：这本书主要针对临床营养学的应用，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养管理等方面，对于想要在医院或诊所工作的营养师来说，这本书是非常有用的。

4、《营养与代谢疾病诊断与治疗》：这本书主要介绍了各种代谢性疾病的诊断和治疗方法，包括糖尿病、高血压、高血脂等，对于想要从事代谢性疾病预防和治疗的营养师来说，这本书是必备的。

5、《食品化学》：这本书主要介绍了食品的化学成分、加工工艺和保质期等方面的知识，对于想要了解食品加工和保质期管理的营养师来说，这本书是很有帮助的。

6、《食品安全与卫生学》：这本书主要介绍了食品安全的基本原则、食品污染的来源和预防措施等方面的内容，作为营养师，你需要关注食品安全问题，这本书可以帮助你提高食品安全意识。

7、《营养咨询与评估》：这本书主要介绍了营养咨询服务的基本流程、方法和技巧，以及如何进行个体化营养评估，对于想要从事营养咨询工作的营养师来说，这本书是非常有用的。

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8、《功能性食品与健康》：这本书主要介绍了功能性食品的种类、功效和应用，以及如何根据人体的需求选择合适的功能性食品，对于想要了解功能性食品的营养师来说，这本书是很有帮助的。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些权威的专业期刊和网站，如《中华医学杂志》、《中华食品卫生杂志》、《中国营养健康杂志》等，以及国内外知名的营养网站，如中国营养学会官网、美国国家卫生研究院(NIH)官网等，通过阅读这些资料，你可以了解到最新的研究成果和行业动态，为自己的学习提供更多的信息和资源。