药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳理论知识：药膳营养师需要掌握中医药学、食物学、营养学等基本理论知识，了解药膳的历史、发展、分类、特点和作用等，还需要熟悉中药的性味归经、功效与主治、配伍禁忌等基本内容，以便在实际工作中运用。

2、食疗原则与方法：药膳营养师需要掌握食疗的基本原则，如因人制宜、荤素搭配、五谷杂粮、适量多样等，还需要学习各种食疗方法，如膳食调理、烹饪技巧、药膳制作等，以便为患者提供个性化的食疗方案。

3、食材的选择与搭配：药膳营养师需要具备一定的食材选择与搭配能力，能够根据患者的体质、病症、季节等因素，挑选适宜的食材进行搭配，以达到调养身体、预防疾病的目的，这包括了解各类食材的营养成分、口感特点、烹饪方法等，以及掌握常见的食疗食材搭配规律。

4、药膳配方与制作：药膳营养师需要熟练掌握药膳的配方设计原则和方法，能够根据患者的需求和病症，设计出既具有药膳疗效又符合营养需求的药膳方案，还需要掌握各类药膳的制作技巧，以确保药膳的口感、色泽、味道等方面的品质。

5、饮食卫生与安全：药膳营养师需要关注饮食卫生与安全问题，了解食品安全的基本要求，掌握食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生措施，以保证药膳的质量和安全，还需要关注药物与食物之间的相互作用，避免因药物与食物搭配不当导致不良反应的发生。

6、临床应用与评估：药膳营养师需要具备一定的临床实践能力，能够将所学的理论知识应用于实际工作中，为患者提供针对性的食疗方案，还需要掌握临床评估的方法和技巧，对患者的病情、体质、食疗效果等进行全面评估，以便及时调整治疗方案。

7、沟通与宣传：药膳营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者及其家属建立良好的信任关系，了解他们的需求和期望，提供有效的指导和建议，还需要掌握药膳营养宣传的方法和技巧，向社会传播药膳养生的理念和价值。

8、法律法规与职业道德：药膳营养师需要熟悉相关的法律法规，如食品安全法、职业医师法等，遵守职业道德规范，尊重患者的权益，维护医患关系的和谐稳定。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳理论知识、食疗原则与方法、食材的选择与搭配、药膳配方与制作、饮食卫生与安全、临床应用与评估、沟通与宣传以及法律法规与职业道德等方面，通过考试的考生将具备扎实的专业知识和实践能力，能够在医疗保健领域为患者提供专业、科学、个性化的药膳服务。