营养师资格证的技能要求包括：

- 具备一定的学习理解能力、表达沟通能力、观察分析能力以及协调管理能力。

- 具有一定的营养基础知识，如人体生理学、食品营养学、临床营养学等。

- 具有一定的临床营养技能，如膳食调查与评估、膳食计划制定与调整、营养宣教等。

- 具有一定的公共卫生知识，如人群膳食调查与评价、食品安全知识等。