三级公共营养师证书是国家职业资格证书，持有该证书的人具备从事公共营养师职业所必备的知识和技能，可以在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。

根据不同地区的规定，持有三级公共营养师证书的人还可以享受一定的补贴政策，在广州，考取四级公共营养师职业技能等级证书补贴1500元/人； 三级公共营养师职业技能等级证书补贴2000元/人。