随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;在日本每 330 人就有 1 名营养师,营养师的数量相当于临床医师的 2.4 倍。而中国每 40 万人才有一个营养师，现有的营养学专业人员还不到4000 人，可见从事营养工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。据权威机构预测，营养师职业将是我国未来最热门的职业之一。全球知识经济一体化的到来，各行各业开始逐步与国际惯例接轨，对国际化专业人才的需求将急剧增加。营养师报考需具备以下条件之一：
1、连续从事营养健康行业工作四年以上。
2、取得注册国际初级营养师，连续从事营养健康行业工作两年以上。
3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事营养健康行业工作两年以上。营养师的就业方向
1 、执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心;
2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作;
3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作;
4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作;
5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;
6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。