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武汉豆皮制作师证分等级吗



如果想要考武汉豆皮制作师证书,小编建议大家先了解证书等级,再选择合适自己的等级来考,小编接下来介绍关于武汉豆皮制作师证分等级吗。
本文目录[hide]
1武汉豆皮制作师证分等级吗
2武汉三鲜豆皮制作
2.1主料
2.2辅料
2.3制作工艺

武汉豆皮制作师证分等级吗
武汉豆皮制作师证共设五个等级,分别为:初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、(职业资格二级)、高级(职业资格一级)。武汉三鲜豆皮制作主料
猪瘦肉100克,香菇5朵,鲜笋半个,干子一块,糯米250克;辅料
普通面粉4勺,淀粉1勺,鸡蛋1个,小葱少许,生抽少许,老抽少许,盐少许,甜豌豆60g,水适量,植物油适量,黑胡椒一小勺;制作工艺
1.香菇提前一晚泡好;
2.糯米也提前加水泡好;
3.第二天把糯米沥干水分,铺在蒸布上;
4.把糯米放进蒸烤箱里,蒸50分钟左右;
5.干子,泡好的香菇,笋子,猪瘦肉切小块,甜豌豆洗净;
6.猪瘦肉加入盐,黑胡椒搅拌上浆;
7.锅里倒入油烧热;
8.放入香菇,笋子,猪肉,豌豆,干子一起翻炒,再加入少许盐,黑胡椒,生抽老抽酱油调味炒匀;
9.炒好馅料出锅备用;
10.四勺普通面粉加入一勺淀粉;
11.再加入适当的清水搅拌成面糊状;
12.蒸熟的糯米饭用饭勺捣开;
13.锅里刷一层油,烧热后倒入一层薄薄的面糊;
14.面糊凝固后,把蛋液铺在面饼上;
15.面饼翻面后,继续涂抹上蛋液;
16.再铺上煮熟的糯米饭;
17.再把炒好的料均匀铺在糯米饭上;
18.最后翻面出锅,切割,撒上葱花即可;
19.趁热吃口感最佳!夹起一块馅料满满!武汉人过早吃块豆皮再喝碗米酒!

武汉豆皮制作师证分等级吗
(图片来源网络,侵删)

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