糖艺造型是国际美食比赛中必不可少的项目和技能，糖艺造型师在这项工作中起着重要作用，要是能考取证书会更抢手的，小编接下来介绍关于糖艺造型师证什么时候考试。
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1糖艺造型师证什么时候考试
2糖艺造型方法
2.1渐进法
2.2组合法

糖艺造型师证什么时候考试
每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。
具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知，欢迎联系教育培训机构老师免费咨询。糖艺造型方法渐进法
渐进法就是制作过程必须紧密地衔接，一次或分阶段完成一件形体或构造比较完整的作品 , 能够准确地反应出操作者的真实水平。例如上一篇中，吹制天鹅、仙女和龙虾等。
(1) 水果篮 制作水果篮是糖艺制作中吹拉章节的继续，需要两个人的密切分工与合作，才可能准确完成这一制作过程。
步骤一 : 选择高硬度泡沫板一块，在白纸上画一个圆（或椭圆），均匀地画出 29 个点。然后放到泡沫板上，按要求的角度插上 29 支钢筋（必须是奇数），钢筋的一端必须磨尖，便于插到泡沫之中，上面留下的部分长短要合适。
使用温度合适的中度大块糖体，翻糖以后一人缓缓拉出均匀的糖条。另外一个人开始编织，糖条疏密度要适中一致，切忌不要下压。
步骤二 : 编织几圈之后放慢速度，检查和调整钢筋的角度。最好中途暂停几次，等待糖体冷却和定型。
步骤三 : 编织完成后，用电风扇降温 1 小时。
步骤四 : 抽出钢筋，即时换成同等粗细的糖条。
步骤五 : 用高温打火机加热糖条的超出部分，然后剪掉。
步骤六 : 将果篮翻转后，沾结编织好的蓝底。
步骤七 : 然后翻转回原来的位置，对称沾结两个预制的把手。
步骤八 : 用绿色中度糖体吹制球体，到一定体积时放入果篮中，继续鼓气。
步骤九 : 使糖体在果篮中充分膨胀、变形，甚至用手掌去压。这样绿色糖体就能够最大限度地与果篮粘连、结合，对果篮起到固定的作用，同时支撑和粘连果篮中的水果。
步骤十 : 粘贴已经吹制好的水果，颜色搭配合理，造型生动活泼，透出创造魅力。组合法
组合法是一件作品采用不同原料和工艺，分阶段加工和制作，最后经过合理的拼结，组合而成“糖艺制品”的方法。组合法是渐进法的进一步发展，是制作大型糖艺制品最常用的方法。组合法需要更全面的技术和综合利用原材料的能力。不同质感材料的运用有助于形成色彩的反差和过渡，对烘托主题起到积极的作用，甚至节省时间和成本。
（1) 卡通鸡（母子情深） 立体卡通和平面卡通有着本质的区别，平面卡通注重设计和构思，色彩亮丽，层次清晰。每一件作品如同一座建筑，需要一定的时间进行提前准备。
步骤一 : 将卡通鸡的整体造型设计好以后，对图纸进行科学地分解，划整为零，但是不需要十分复杂，先用笔逐个画出来。
步骤二 : 将草稿纸沿线条剪下，最好选用卡通纸板。
步骤三 : 将纸样放在专用的硅胶模板上，用笔标线。
步骤四 : 在硅胶板下衬托木板，用三角雕刻刀沿画线切开。
步骤五 : 如果是比较厚的模板，使用前要进行打磨，光滑之后抹上少量油脂。在模板的下面垫好不沾垫，用钢条之类的重物压住不平整的地方。
步骤六 : 将糖稀加热到 140 ℃时加入几滴白色素。
步骤七 : 随着温度的升高，色素会自己散开，不需要搅拌。
步骤八 : 最后加入绿色素调色，这样色素的效果比较鲜活。
步骤九 : 色素会自动散开，此时加热的温度应该降低，如果是电磁炉十分方便，使用电炉子时可以将锅适当移开。
步骤十 : 当温度到达 160 ℃，蘸入已经准备好的凉水盆中，以吃水线最浅为最好。
步骤十一 : 在毛巾上静置几分钟，等待糖稀降温变浓，这样糖稀铸出的模板边缘更加饱满光滑、不易粘连。
步骤十二 : 铸模时，拉开糖锅与桌面的距离，细线倒出，从一侧注入，饱满之后在向前移动，切忌来回晃动，以免表面凹凸不平。
步骤十三 : 要改变不同部位的颜色，方法与熬制绿色糖稀相同。
步骤十四 : 糖板完全凝固之前，取下模板，用喷泵给边缘着色，增加糖板的层次感，此时糖体的温度会使色素中的水分迅速蒸发，快速干燥。 步骤十五 : 凉透之后用白巧克力或糖粉膏描绘花纹进行装饰。
步骤十六 : 先沾接最后面的糖板，层次也就是次序，由里及表。
步骤十七 : 各部位着色的方法与上一步的方法相同，喷笔的出色量要小，可以反复喷色，以确保质量。
步骤十八 : 完全组合之后，喷洒防潮胶进行处理。干燥之后在主要显现轮廓的部位进行点缀和勾画。