在回答这个问题之前，我们首先需要了解一下什么是调酒师证，调酒师证是由各国政府或相关行业协会颁发的一种职业资格证书，证明持证人具备一定的专业技能和知识，可以从事调酒工作，在一些国家和地区，摆摊售卖酒精饮料可能需要持有调酒师证，而在另一些地方则没有这个要求。

在中国，目前并没有专门针对调酒师的职业资格证书，如果想要在国内从事调酒行业，那么就需要了解当地的法律法规和行业规定，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，食品生产经营者应当依法取得相应的许可证，从事食品生产经营活动，如果想要在中国摆摊售卖酒精饮料，那么就需要办理相关的营业执照和卫生许可证等相关手续。

至于是否需要调酒师证才能摆摊，这主要取决于当地的法律法规和监管要求，在一些城市，为了保障食品安全和消费者权益，政府部门可能会对售卖酒精饮料的摊位进行严格的管理和监督，在这种情况下，如果没有调酒师证或其他相关资质证明，可能会被禁止在该区域摆摊，而在另一些地区，虽然没有明确要求持有调酒师证才能摆摊，但为了提高服务质量和消费者满意度，很多商家还是会选择聘请有经验的调酒师来为顾客提供专业的服务。

要确定是否需要调酒师证才能摆摊，最好的方法是咨询当地的政府部门或行业协会，了解具体的法律法规和监管要求，作为从事调酒行业的从业者，无论是否需要调酒师证，都应该不断提升自己的专业技能和知识水平，为顾客提供优质的服务和美味的饮品。