心理咨询师证书全称是“中华人民共和国心理咨询师职业资格证书”，这个证书是由中国国家人力资源和社会保障部颁发的，是对心理咨询师专业技能和知识的一种认证。

以下是如何书写这个全称的示例：

"中华人民共和国心理咨询师职业资格证书"

在撰写内容时，需要注意的是，心理咨询师证书的内容通常包括以下几个部分：

证书持有人的信息，包括姓名、性别、出生日期、身份证号等；

证书的专业领域，即心理咨询；

证书的级别，例如初级心理咨询师、中级心理咨询师、高级心理咨询师等；

发证机构，也就是颁发证书的国家人力资源和社会保障部；

证书编号，这是每个证书的唯一标识符；

证书的签发日期；

持证人在获得此证书后所承诺遵守的职业道德和行为规范。