初级面点师证考试主要包括理论知识和实践操作两部分，在理论知识的考试中，考生需要掌握面点制作的基本原理、食材的性质及其运用、面点制作的基本工艺流程，以及中式面点的分类、特点、历史渊源和文化内涵等方面的知识 。

初级面点师证考试内容包括：中式面点制作基本技能、中式面点制作工艺流程、中式面点制作卫生与安全知识、中式面点制作营养与健康知识、中式面点制作历史文化知识等。