酒店管理师证书的考试科目一般包括以下内容：酒店行业基础知识、酒店运营管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理和酒店市场营销，报考条件一般要求具备大专及以上学历，且专业与酒店管理相关；通常要求申请者具备一定年限的酒店行业工作经验；由于酒店行业涉及国际交往，因此具备一定的英语听说读写能力是必要的。