在新西兰，想要成为一名专业的调酒师，你需要获得相应的认证，这个过程通常包括完成一定数量的学分课程，通过考试，以及满足其他一些要求，以下是关于新西兰调酒师证的认证过程的详细介绍。

你需要选择一所认可的酒店管理或烹饪学校，这些学校通常会提供与调酒相关的课程，在新西兰，有一些知名的学校提供了这样的课程，如RMIT University、Auckland University of Technology(AUT)和New Zealand Institute of Culinary Arts(NZICA)，这些课程通常会涵盖调酒的基本原理、技巧和知识，以及与调酒相关的食品安全和法规。

完成课程后，你需要申请参加新西兰葡萄酒和烈酒协会(New Zealand Wine and Spirits Association,简称NZWSA)的认证考试，NZWSA是一个专门从事葡萄酒、烈酒和调酒行业的非营利性组织，它负责组织和管理新西兰的葡萄酒和烈酒行业，通过NZWSA的认证考试，你可以证明自己具备了在新西兰从事调酒工作所需的知识和技能。

NZWSA的认证考试分为两个部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试你对调酒相关的基本原理、技巧和知识的理解，实践考试则要求你在实际操作中展示你的调酒技能，为了通过考试，你需要达到一定的分数要求，理论考试需要达到60%以上的分数，实践考试需要达到75%以上的分数。

除了通过NZWSA的认证考试外，你还需要满足其他一些要求，以获得新西兰调酒师证，这些要求可能包括年龄限制(通常是21岁)、健康状况(需要通过体检)以及无犯罪记录等，具体的要求可能会因学校和认证机构的不同而有所差异，因此在申请认证之前，请务必详细了解相关的要求。

在满足所有要求后，你可以向认证机构申请颁发新西兰调酒师证，证书上会注明你的姓名、照片、认证编号等信息，获得证书后，你就可以在新西兰从事调酒工作了，需要注意的是，虽然新西兰的调酒师证在全球范围内具有一定的认可度，但在其他国家和地区可能需要进一步的认证或许可，在国际就业时，请务必了解目标国家或地区的相关规定。

在新西兰成为一名专业的调酒师需要经过一系列的学习和认证过程，通过完成酒店管理或烹饪学校的课程、通过NZWSA的认证考试以及满足其他要求，你可以获得新西兰调酒师证，从而在新西兰和其他国家或地区从事调酒工作，希望这些信息对你有所帮助！