中式面点师讲师证是一种专业资格证书，旨在培养和选拔具备一定中式面点制作技能和教学能力的人才，通过学习培训和实践考核，取得中式面点师讲师证的人员可以担任中式面点制作的教学工作，传授技艺，培养新一代的中式面点制作人才，本文将详细介绍中式面点师讲师证的相关内容，包括证书的颁发机构、培训内容、考试要求以及证书的作用等。

证书的颁发机构

中式面点师讲师证的颁发机构主要是由中国烹饪协会、中国食品工业协会等相关部门负责，这些机构具有权威性和专业性，对中式面点师讲师证的培训和考核都有严格的标准和程序。

培训内容

中式面点师讲师证的培训内容包括以下几个方面：

1、中式面点的起源、发展和品种特点：介绍中式面点的历史渊源、地域特色和制作工艺，使学员对中式面点有全面的了解。

2、中式面点的基本制作技能：包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型等基本操作技巧，要求学员熟练掌握各种面点的制作方法。

3、中式面点的原料知识：介绍制作中式面点所需的各类原料的特点、选购、保存和使用方法，使学员能够根据原料的特点进行合理的搭配和制作。

4、中式面点的营养与卫生：讲解中式面点的营养成分、食用方法和卫生要求，提高学员的健康意识。

5、中式面点的教学方法与技巧：教授如何进行有效的教学演示、示范操作和实际操作指导，提高学员的教学能力。

6、中式面点的文化传承与创新：探讨中式面点在传承中的发展和创新，使学员能够在传承的基础上不断创新发展。

考试要求

参加中式面点师讲师证培训的学员需要通过一系列的考试才能取得证书，考试分为理论考试和实践操作考试两部分。

1、理论考试：主要测试学员对中式面点相关知识的理解和掌握程度，包括中式面点的起源、发展、品种特点、制作工艺等方面的知识，考试形式为笔试，满分为100分，及格分数线为60分。

2、实践操作考试：主要测试学员的实际操作能力，包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型等方面的技能，考试形式为现场操作，由考官根据学员的操作情况进行评分，满分为100分，及格分数线为60分。

证书的作用

取得中式面点师讲师证的人员可以担任中式面点制作的教学工作，传授技艺，培养新一代的中式面点制作人才，持有中式面点师讲师证的人员在求职时具有一定的竞争优势，有助于提高就业率和发展空间，中式面点师讲师证也是对个人专业技能的一种认证，有助于提升个人职业素养和行业地位。