西式面点师证书考试内容包括理论知识和实践技能两部分，理论知识包括西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识 。

实践技能包括面点制作、烘焙技巧等相关的知识，有理论和技能两部分的考试。