调酒师证题库

选择题(每题2分，共40分)

1、下列哪种酒精饮料的酒精度数最高？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：D

2、以下哪个国家的葡萄酒最著名？

A. 法国

B. 意大利

C. 美国

D. 澳大利亚

答案：A

3、以下哪种果汁最适合制作鸡尾酒？

A. 橙汁

B. 苹果汁

C. 西瓜汁

D. 葡萄汁

答案：D

4、以下哪种饮料最适合与金汤力搭配？

A. 可乐

B. 雪碧

C. 芬达

D. 红牛

答案：A

5、以下哪种酒精饮料最适合与柠檬汽水搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：B

6、以下哪种酒精饮料最适合与冰镇啤酒搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：A

7、以下哪种酒精饮料最适合与红酒搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：B

8、以下哪种酒精饮料最适合与香槟搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：C

9、以下哪种酒精饮料最适合与马天尼搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：D

10、以下哪种酒精饮料最适合与龙舌兰搭配？

A. 伏特加

B. 朗姆酒

C. 白兰地

D. 威士忌

答案：B

填空题(每题2分，共20分)

11、以______为基底的鸡尾酒通常需要加入柠檬汁或青柠汁来增强口感。(如：莫吉托)

答案：薄荷叶或青柠叶(如：莫吉托)

12、以______为基底的鸡尾酒通常需要加入糖浆或蜂蜜来增加甜度。(如：曼哈顿)

答案：苦艾酒(如：曼哈顿)

13、以______为基底的鸡尾酒通常需要加入苏打水来提高酒精度数。(如：马天尼)

答案：干邑白兰地(如：马天尼)

14、以______为基底的鸡尾酒通常需要加入新鲜水果来增加口感和颜色。(如：水果塔克)

答案：桃子(如：水果塔克)

15、以______为基底的鸡尾酒通常需要加入苦味酒来平衡口感。(如：莫斯科骡子)