健康管理师证书是由国家人力资源和社会保障部以及卫生部职业技能鉴定中心共同管理认证的新职业，是对从事健康管理相关工作技术水平的认证。 健康管理师不仅在医疗机构，还在企业健康管理部门、社区健康服务、养老机构、健身中心等多个领域发挥着关键作用，负责提供健康监测、健康评估、健康教育、健康干预等服务，帮助个人和群体提升健康水平和生活质量。

至于哪些部门需要健康管理师证书，这个问题比较复杂，因为不同的部门对于招聘人员的要求不同，但是一般来说，企事业单位、政府机关、社会团体、医疗卫生机构等都需要招聘具有相关资质的人才。