面点师证，即面包糕点师职业资格证书，是国家对面包糕点行业的从业人员进行专业技能考核的一种证明，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和相关政策规定，面点师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的面点师证颜色有所不同，具体如下：

1、初级面点师证：颜色为绿色，初级面点师证是针对面包糕点行业初入行的人员设立的，主要考核其基本的面包糕点制作技能和相关知识，通过初级面点师证考试的人员，可以从事简单的面包糕点制作工作。

2、中级面点师证：颜色为蓝色，中级面点师证是对具备一定工作经验和技能水平的面包糕点制作人员进行考核的，通过中级面点师证考试的人员，可以担任较为复杂的面包糕点制作工作，如法式甜点、蛋糕等。

3、高级面点师证：颜色为紫色，高级面点师证是对具备较高技能水平和丰富经验的面包糕点制作人员进行考核的，通过高级面点师证考试的人员，可以担任高级面包糕点制作工作，如甜品大师、烘焙总监等职位。

面点师证的等级和颜色不仅代表了个人的专业技能水平，也是衡量一个面包糕点师傅在行业内地位的重要标志，不同等级的面点师证持有人，在就业市场上的待遇和发展前景也会有所不同，随着等级的提高，面点师的技能水平、工作经验和创新能力也会得到更好的提升，因此在职场竞争中具有一定的优势。

面点师证的考取过程也是一种自我提升的过程，在准备考试的过程中，考生需要学习大量的面包糕点制作知识和技能，不断提高自己的实践能力和创新能力，通过考试取得相应等级的面点师证，不仅是对个人能力的肯定，也是对自己职业生涯的一个新起点。

面点师证分为初级、中级、高级三个等级，分别用绿色、蓝色、紫色表示，不同等级的面点师证代表着不同的技能水平和职业地位，对于从事面包糕点行业的人员来说，考取相应等级的面点师证具有重要的意义，面点师证的考取过程也是一个不断提升自己专业技能和综合素质的过程，对于个人成长和发展具有积极的推动作用。