健康管理师证分为三个级别，分别为助理健康管理师(国家职业资格三级)、健康管理师(国家职业资格二级)、高级健康管理师(国家职业资格一级)，根据新规，健康管理师共分为五个等级，从低到高分别为：五级(初级)、四级(中级)、 三级(高级)、二级(技师)和一级(高级技师)，每个等级都对应着不同的职业要求和技能水平，报考者需要根据自己的学历、工作经验和专业技能来选择合适的等级。