中式烹饪师证书是一种专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的中式烹饪技能和知识，这个证书的具体作用可以从以下几个方面来解释：

1、证明个人能力：中式烹饪师证书可以作为证明个人能力的工具，在求职过程中，拥有这个证书的人会比没有这个证书的人更具竞争力，因为雇主通常更愿意雇佣那些具备专业技能和知识的员工，而中式烹饪师证书正是证明一个人具备这些技能和知识的有效途径。

2、提升职业发展空间：中式烹饪师证书对于个人职业发展也有很大的帮助，在这个行业中，拥有这个证书的人通常更容易获得晋升的机会，因为他们不仅具备了基本的烹饪技能，还了解中式烹饪的历史、文化和特点，这对于提升工作效率和服务质量都是非常有益的。

3、提高收入水平：中式烹饪师证书还可以提高个人的收入水平，根据市场调查，拥有中式烹饪师证书的厨师通常比没有这个证书的厨师收入要高，这是因为雇主通常愿意为具备专业技能和知识的员工支付更高的薪酬。

4、增强自信心：中式烹饪师证书对于个人的自信心也有很大的提升作用，当一个人掌握了一门技能，并且可以通过证书来证明自己的能力时，他会对自己的实力有更多的信心，从而在工作和生活中更加自信、从容。

中式烹饪师证书对于个人的职业发展、收入水平和自信心都有很大的帮助，它不仅可以证明个人的能力，还可以为个人提供更多的发展机会和选择，对于想要在中式烹饪行业发展的人来说，获得中式烹饪师证书是非常重要的一步，这个证书也是对个人努力学习和实践的一种肯定，有助于激发个人继续进步的动力。