酒店管理师证发证机关是指负责颁发和管理酒店管理师职业资格证书的政府部门或机构，在中国，酒店管理师证的发证机关主要是中国人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部)。

中国人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部)

中国人力资源和社会保障部是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责制定和实施国家职业资格证书制度，对全国范围内的职业技能鉴定工作进行统一管理和监督，酒店管理师证作为国家职业资格证书之一，由人力资源和社会保障部负责发证和管理。

各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)

除了中央层面的人力资源和社会保障部外，各省、自治区、直辖市也设有相应的人力资源和社会保障厅(局),负责本行政区域内的职业资格证书管理工作，酒店管理师证在各地的发放和管理，也需要遵循当地的人力资源和社会保障厅(局)的规定。

其他相关部门和机构

在实际操作中，酒店管理师证的发放和管理还可能涉及到其他相关部门和机构，如酒店行业协会、职业技能鉴定中心等，这些部门和机构在酒店管理师证的培训、考试、发证等方面发挥着重要作用。

酒店管理师证的作用

酒店管理师证是衡量酒店管理人员专业素质和能力的重要标志，具有很高的权威性和认可度，持有酒店管理师证的人员在求职、晋升、职称评定等方面具有明显的优势，酒店管理师证也是酒店管理人员参加各类培训、考试、竞赛等活动的必备条件。

酒店管理师证的培训和考试

要获得酒店管理师证，首先需要参加由人力资源和社会保障部或其他相关部门批准的培训课程，培训课程通常包括酒店管理理论知识、实践技能、政策法规等内容，旨在全面提高酒店管理人员的专业素质和能力，完成培训后，学员需要参加由人力资源和社会保障部或其他相关部门组织的统一考试，通过考试方可获得酒店管理师证。

酒店管理师证的管理和维护

为了确保酒店管理师证的权威性和公信力，各级人力资源和社会保障部门和相关机构都对酒店管理师证的管理和维护工作给予了高度重视，这包括证书的制作、发放、回收、注销等各个环节，都有严格的管理制度和流程，对于违规使用、伪造或冒用酒店管理师证的行为，相关部门将依法予以严肃处理。

酒店管理师证发证机关是中国人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部),各级地方政府和其他相关部门也参与到证书的发放和管理工作中，酒店管理师证是衡量酒店管理人员专业素质和能力的重要标志，对于酒店管理人员的职业发展具有重要意义。