中式烹饪师证书等级分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的证书都有其独特的要求和标准，以下是对这三个级别的详细介绍：

初级中式烹饪师证书 :这是入门级别的证书，主要考察的是基础知识和技能，考生需要了解基本的中式烹饪理论，如食材的选择和处理、烹饪方法(包括炒、炖、烧、蒸、煮等)、调味品的使用等，他们还需要能够独立完成一些基础的菜品制作，通过考试的考生可以获得初级中式烹饪师证书。

中级中式烹饪师证书 :这个级别的证书对考生的要求更高，除了需要掌握初级级别的所有知识和技能外，还要求考生能够熟练运用各种烹饪技巧，创新菜品，并能在厨房中处理突发情况，他们还需要了解中式饮食文化，以及食品安全和卫生知识，通过考试的考生可以获得中级中式烹饪师证书。

高级中式烹饪师证书 :这是最高级别的证书，对考生的要求非常高，考生需要具备丰富的中式烹饪经验，精通各种烹饪技巧和方法，能够根据食材的特点灵活运用各种烹饪方式，他们还需要了解中式饮食的理论知识，能够创新设计出独特的菜品，他们还需要具备良好的团队协作能力和领导力，通过考试的考生可以获得高级中式烹饪师证书。

中式烹饪师证书的等级划分主要是根据考生的知识水平、技能熟练程度和创新能力来确定的，在考取证书的过程中，考生需要不断提升自己的烹饪技术和理论知识，以达到对应级别证书的要求，由于餐饮行业的发展日新月异，烹饪技术也在不断进步，即使已经获得了高级证书的考生也需要不断学习和提升，才能保持自己的竞争力。