中式烹饪师证书的考取需要通过一系列的培训和考试，以下是详细的步骤：

你需要选择一个具有资质的教育机构或者烹饪学校进行报名，这些机构通常会提供从基础烹饪技巧到高级烹饪技术的全方位教学，课程的内容可能包括食材知识、烹饪方法、营养学、卫生安全等，学习时间通常根据课程的长度和难度来决定，完成全程学习需要几个月到一年的时间。

在完成学习后，你需要参加由相关部门组织的中式烹饪师资格证考试，这个考试通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试你对中式烹饪基础知识的理解和掌握，如中国菜系的特点、烹饪原料的选择和使用、烹饪技巧等，实践操作则需要你在限定时间内完成一道或几道菜品的制作，评分标准主要包括菜品的味道、色泽、摆盘、时间控制等。

关于中式烹饪师证书的月薪，这主要取决于你的工作地点、工作经验、技能水平等因素，新手厨师的月薪可能在3000-5000元人民币左右，有经验的厨师或者在知名餐厅工作的厨师，月薪可能在10000元人民币以上，如果你还具备管理能力，还可以从事烹饪学校的教师工作，或者开设自己的餐厅，收入将会更高。

成为一名中式烹饪师需要付出大量的时间和努力，但是只要你有热情和毅力，就一定能够成功，这个职业也为你提供了广阔的发展空间，使你能够在烹饪的世界中找到属于自己的位置。