中式面点师证评定单位是指在中国大陆地区，对中式面点师的职业技能进行评价、认证和发放证书的专门机构，这些单位通常由人力资源和社会保障部门主管，负责组织和实施中式面点师职业技能鉴定工作，以确保中式面点师具备一定的专业技能和素质，为社会提供优质的中式面点产品。

中式面点师证评定单位的主要职责包括：

1、制定中式面点师职业技能鉴定工作的规章制度和技术标准，确保鉴定工作的公平、公正、公开和科学。

2、负责组织和实施中式面点师职业技能鉴定工作，包括报名、资格审查、理论考试、实际操作考核等环节。

3、对参加鉴定的中式面点师进行职业技能评价，根据鉴定结果颁发相应的中式面点师证书。

4、对中式面点师的职业技能进行培训和指导，提高其业务水平和服务质量。

5、对中式面点师的职业技能进行监督和管理，确保其具备良好的职业素养和职业道德。

6、负责中式面点师职业技能鉴定工作的宣传和推广，提高社会对中式面点师职业的认识和认可度。

7、及时向有关部门报告中式面点师职业技能鉴定工作的进展情况和存在的问题，为政策制定提供参考依据。

8、参与中式面点师职业技能鉴定工作的国际交流与合作，引进先进的鉴定理念和技术方法。

9、负责中式面点师职业技能鉴定工作的资料整理和归档，为今后的工作提供数据支持。

10、负责中式面点师职业技能鉴定工作的经费管理和使用，确保鉴定工作的顺利进行。

中式面点师证评定单位的设置和管理遵循科学、规范、严谨的原则，旨在为广大中式面点师提供一个公平竞争的平台，激发其学习技能、提高素质的积极性，通过中式面点师证评定单位的工作，有助于推动中式面点产业的发展，提升中式面点的品质和形象，满足人民群众日益增长的美好生活需求。