药膳调理师证的职业范围包括：中医基础理论、食物营养调理的要点和技能把握、药膳学的特点、分类和应用原则、体质施膳、四季施膳，经典药膳谱等方面，该职业技能共分三级：助理药膳师、药膳师、高级药膳师，申报条件(具备下列条件之一) 1、助理药膳师： (1)大专以上或同等学历者； (2)中职以上或同等学历，从事相关工作一年以上者。 (3)中职或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。 2、药膳师： (1)已通过助理药膳师资格认证者； (2)本科以上或同等学历者； (3)大专以上或同等学历，从事相关工作两年以上者。 (4)大专或同等学历，专业知识和实操技能特别优秀者。 3、高级药膳师： (1)已通过药膳师资格认证者； (2)研究生以上或同等学历者。