中式面点师证被取缔，这是一个令人震惊的消息，在过去的几十年里，中式面点师证一直被认为是衡量一个人是否具备制作传统中式面点技能的标准，随着社会的发展和人们对健康饮食的关注，这一证书逐渐被人们所质疑。

我们需要了解什么是中式面点师证，中式面点师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的一种职业资格证书，主要针对从事中式面点制作的人员，持有该证书的人表明他们具备一定的中式面点制作技能和知识，可以独立完成各种传统的中式面点制作工作。

随着现代餐饮业的发展，越来越多的人开始关注食品的安全和营养，一些研究表明，过多的面粉、糖分和油脂等成分对人体健康不利，一些人开始质疑中式面点师证的价值，他们认为，虽然这张证书可以证明持证人在理论上掌握了一些中式面点制作技巧，但并不能保证实际操作中不会使用过多的不健康成分，由于中式面点制作过程中需要大量的发酵、揉搓等操作，这些操作可能会导致细菌和病毒的滋生，从而增加食品安全风险。

为了应对这些问题，近年来我国政府对食品安全问题给予了越来越高的重视，2015年，国家食品药品监督管理总局发布了《关于规范糕点制品生产许可工作的通知》，要求对糕点制品生产企业实行许可制度，这意味着，今后只有获得相应许可证的企业才能生产糕点制品，政府还加大了对食品安全违法行为的打击力度，对于不符合食品安全标准的企业将依法予以严惩。

在这样的背景下，中式面点师证逐渐被取缔也就不难理解了，政府希望通过加强对食品安全的监管来保障人民群众的生命安全和身体健康；政府也鼓励人们学习更加健康、科学的烹饪方法，以满足人们对美食的需求，尽管中式面点师证被取缔了，但我们仍然可以通过其他途径学习到制作美味中式面点的技巧和知识。

中式面点师证被取缔是一个符合时代发展潮流的举措，在未来的日子里，我们应该更加关注食品安全和健康饮食的问题，努力提高自己的烹饪水平，为家人和社会创造更多美味、健康的佳肴。