中式面点师证是指通过国家职业技能鉴定考试，获得的证明个人具备一定中式面点制作技能的证书，在选择中式面点师证的过程中，需要注意以下几个方面：

1、了解考证时间和地点：你需要关注国家职业技能鉴定中心的官方网站或相关公众号，了解中式面点师证的考证时间和地点，考证时间会每年进行两到三次，具体时间需要根据实际情况进行调整，你还需要关注考证地点，以便提前做好交通和住宿安排。

2、报名参加考试：在确定了考证时间和地点后，你需要按照国家职业技能鉴定中心的要求，在规定的时间内完成网上报名，报名时需要填写个人信息、上传照片等资料，并缴纳相应的考试费用。

3、准备考试内容：为了顺利通过中式面点师证考试，你需要对中式面点制作的基本技巧、食材搭配、卫生安全等方面有所了解和掌握，你可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、向有经验的师傅请教等方式，提高自己的理论水平和实际操作能力。

4、参加考试：在考试当天，你需要携带有效身份证件和准考证等相关材料，按时到达考试地点，考试分为理论考试和实际操作考试两部分，前者主要测试你的理论知识，后者则检验你的实际操作技能，考试结束后，你需要等待一段时间，待成绩公布后，才能知道自己是否通过了考试。

5、领取证书：如果你通过了中式面点师证考试，那么你可以按照国家职业技能鉴定中心的要求，到指定地点领取证书，拿到证书后，你就成为了一名具有一定中式面点制作技能的专业人才。

6、持续学习和提高：虽然获得了中式面点师证，但这并不意味着你可以停止学习和进步，在今后的工作中，你需要不断学习新的知识和技能，提高自己的综合素质，以适应不断变化的市场环境和消费者需求。

选择中式面点师证的过程需要关注考证时间和地点、报名参加考试、准备考试内容、参加考试、领取证书以及持续学习和提高等多个方面，只有做好这些准备工作，你才能顺利获得中式面点师证，成为一名优秀的中式面点师。