在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师资格证以及它的考试要求。

营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明持有人具备一定的营养学知识和技能的专业资格证书，考试主要分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力。

没有学历的人能否考取营养师资格证呢？答案是肯定的，但需要满足一定的条件，根据国家卫生健康委员会的规定，报考营养师资格证的人员应当具备以下条件之一：

1、具有高中及以上学历；

2、取得相关职业资格证书；

3、通过职业技能鉴定。

没有学历的人只要满足上述条件之一，就可以报名参加营养师资格证的考试，但是需要注意的是，虽然没有学历的要求，但是考试难度较高，需要考生具备扎实的专业知识和实践经验，不同省份对于报考条件的具体规定可能会有所不同，建议考生在报名前详细了解当地的规定。

接下来我们来分析一下没有学历的人为什么能够考取营养师资格证，营养师这个职业并不是完全依赖于学历的，虽然学历可以证明一个人的学习能力和知识水平，但是在实际工作中，更重要的是个人的专业素养和实践经验，很多成功的营养师并没有很高的学历，但是他们通过不断学习和实践积累了丰富的经验和知识。

对于没有学历的人来说，要想获得营养师资格证，就需要付出更多的努力，他们需要自学大量的营养学知识，并通过实践操作考试来证明自己的能力，这对于很多人来说是一个很大的挑战，但是只要有决心和毅力，还是有可能实现的。

我们还需要考虑到社会的需求，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康和饮食问题，而营养师作为一个专业的健康顾问，可以帮助人们解决很多与饮食相关的健康问题，社会对于营养师的需求也在不断增加，这就为没有学历的人提供了更多的就业机会和发展空间。

虽然没有学历的人想要考取营养师资格证会面临一定的困难，但是只要具备一定的专业知识和实践经验，还是有可能实现的目标，而且，随着社会对营养师需求的增加，这个职业的发展空间也越来越大，对于有兴趣从事营养师工作的人来说，不妨尝试着去追求自己的梦想。