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我们需要明确什么是国家级证书，在中国，国家级证书通常是指由国家相关部门颁发的证书，具有一定的权威性和公信力，国家的职业资格证书、专业技术职称证书、国家级专业技能大赛获奖证书等都属于国家级证书。

我们来看营养师证，营养师证是专门从事营养指导和健康管理的专业人士所持有的证书，它证明了持证人在营养学知识和实践技能方面具备一定的水平，在中国，营养师证是由各省市人力资源和社会保障局(原劳动和社会保障局)进行统一认证和管理的。

至于营养师证是否为国家级证书，实际上并不是，虽然营养师证在一定程度上得到了政府的认可和支持(它被纳入了国家职业技能标准体系),但它并不像国家级职业资格证书那样具有广泛的全国通用性，每个省市都有自己的认证和管理机制，所以营养师证的具体发证机构一般是各省市人力资源和社会保障局。

营养师证在专业领域内有一定的权威性和社会认可度，但它并不是国家级证书，如果您对某个具体的营养师证有疑问，我建议您直接咨询相关的发证机构或者专业的营养师，以获取最准确和最详细的信息。