考取营养师证对于想要从事营养健康行业的人来说是一个很好的选择，因为这个证书可以证明你具备一定的专业知识和技能，考取营养师证需要学习哪些专业呢？本文将为你详细介绍。

我们需要了解什么是营养师，营养师是指通过对人群的营养需求进行评估，制定合理的膳食计划，指导人们进行科学的饮食搭配，以达到预防疾病、促进健康的目的的专业人员，营养师的主要工作包括：为个人或团体提供营养咨询服务，制定个性化的膳食计划，监测饮食效果，评估营养状况等。

要成为一名合格的营养师，你需要学习以下几个方面的知识：

1、基础生物学知识

营养学是一门涉及生物学、化学、物理学等多个学科的综合性学科，作为营养师，你需要具备扎实的生物学基础知识，包括细胞生物学、遗传学、生理学、生物化学等，这些基础知识将帮助你更好地理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素的作用机制。

2、营养学原理与方法

营养学的核心内容是研究食物中的各种营养素对人体健康的影响，你需要学习营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质合成、脂肪代谢、维生素与矿物质的作用等，还需要学习营养学的研究方法，如膳食调查、实验设计、数据分析等。

3、临床营养学

临床营养学是营养学的一个重要分支，主要研究如何运用营养学原理解决实际临床问题，作为营养师，你需要学习临床营养学的基本知识，如疾病的营养防治、特殊人群的膳食指导、手术前后的营养支持等，还需要了解一些常见的疾病及其对应的膳食干预措施，如高血压、糖尿病、肥胖症等。

4、食品科学与加工技术

了解食品科学与加工技术有助于你更好地理解食物的成分、结构及其对健康的影响，你需要学习食品的基本成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质等；了解食物的加工工艺，如蒸、煮、炒、炖等；掌握一些基本的食物保存方法。

5、食品安全与卫生

食品安全与卫生是营养师必须掌握的知识，你需要了解食品安全的基本要求，如原料的选择与处理、食品的生产与加工过程的控制、食品的储存与运输等；熟悉食品安全法规，如《食品安全法》等；了解食品卫生的基本原则，如手卫生、操作卫生、环境卫生等。

6、社会心理学与行为科学

作为一名营养师，你需要了解人们在饮食方面的心理特点，以便更好地为他们提供个性化的膳食建议，你需要学习社会心理学的基本知识，如人类的需求层次理论、动机理论等；了解行为科学的方法，如观察法、访谈法、问卷调查法等，还需要具备一定的沟通技巧，以便更好地与他人合作。

7、计算工具与信息管理系统

为了提高工作效率，你需要学会使用一些计算工具，如电子表格软件(如Microsoft Excel)、统计分析软件(如SPSS)等，随着信息技术的发展，越来越多的机构开始使用信息管理系统来管理膳食数据、客户信息等，你还需要了解一些基本的信息管理系统知识。

8、专业伦理与法律法规

作为一名专业的营养师，你需要遵守一定的职业道德规范，如保密客户隐私、客观公正地为客户提供服务等，你还需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健品管理条例》等。

想要成为一名合格的营养师，你需要学习包括基础生物学知识、营养学原理与方法、临床营养学、食品科学与加工技术、食品安全与卫生、社会心理学与行为科学、计算工具与信息管理系统以及专业伦理与法律法规等多个方面的知识，在学习过程中，建议你多参加实践活动，如实习、志愿者服务等，以便更好地积累经验和提高自己的综合素质。