公共营养师证考试试题答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，公共营养师作为专业人士，为人们提供科学的饮食建议和营养指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和改善各种疾病，为了更好地服务于社会，许多人选择报考公共营养师证考试，本文将为大家提供一些公共营养师证考试的试题答案，供大家参考。
单项选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
2、以下哪种食物富含维生素A?
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：A
3、以下哪种食物富含钙？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：C
4、以下哪种食物富含铁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
答案：C
5、以下哪种食物富含膳食纤维？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 谷物
答案：B
判断题(每题2分，共20分)
1、蛋白质是人体必需的营养素之一。(正确)
2、脂肪是人体必需的营养素之一。(错误)
3、糖类是人体必需的营养素之一。(正确)
4、维生素对人体没有直接的生理功能。(错误)
5、矿物质对人体没有直接的生理功能。(错误)
6、水是人体必需的营养素之一。(正确)
7、盐对人体没有直接的生理功能。(错误)
8、膳食纤维对人体没有直接的生理功能。(错误)
9、热量是衡量食物能量的单位。(正确)
10、食物中的蛋白质主要存在于动物性食品中。(正确)
11、食物中的脂肪主要存在于动物性食品中。(错误)
12、食物中的糖类主要存在于植物性食品中。(正确)
13、食物中的维生素主要存在于水果和蔬菜中。(正确)
14、食物中的矿物质主要存在于肉类和奶制品中。(错误)
15、食物中的水溶性维生素容易被人体吸收利用。(正确)
16、食物中的脂溶性维生素不容易被人体吸收利用。(正确)
17、人体需要摄入适量的脂肪以维持正常的生理功能。(正确)
18、过多的脂肪摄入会导致肥胖和其他健康问题。(正确)
19、糖类是人体的主要能量来源。(正确)
20、过多的糖类摄入会导致肥胖和其他健康问题。(正确)
简答题(每题10分，共30分)
1、请简述一下公共营养师的主要职责和工作内容。(答对给满分)
