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【营养师证技能考试题库答案】

基础知识部分

营养学基础：这部分主要考察营养学的基本理论，包括各种营养素的功能、食物中的营养素含量、人体对营养素的需求等。

临床营养学：这部分主要考察在临床实践中如何应用营养学知识，包括疾病的预防和治疗、个体化的营养干预等。

食品科学：这部分主要考察食品加工和烹饪的知识，包括食品安全、食品保藏、食品添加剂等。

实践技能部分

膳食调查和评估：这部分主要考察如何进行膳食调查，包括问卷设计、数据收集和分析等。

膳食计划：这部分主要考察如何根据个体的需要制定合理的膳食计划，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量等。

营养教育：这部分主要考察如何进行营养教育，包括公众的健康教育、特殊人群的营养教育等。

专业伦理部分

营养师的专业伦理：这部分主要考察营养师应遵守的职业道德规范，包括尊重患者的隐私、保护患者的权益等。

案例分析：这部分主要考察营养师如何运用自己的知识和技能解决实际问题，包括对案例的综合分析和解决方案的设计等。