信阳营养师证补办流程：

1、您需要了解自己的营养师证书是否已经过期或者被注销，您可以通过登录中国营养学会官网(http://www.cnsoc.org.cn/)或者联系当地的营养学会进行查询。

2、如果您的营养师证书没有过期或者被注销，那么您需要准备相关材料进行补办，这些材料通常包括：身份证复印件、原学历证书复印件、原职业资格证书复印件、两寸免冠照片等，具体所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地的营养学会或者相关部门。

3、携带好准备好的材料，前往当地人力资源和社会保障局(或其指定的办理地点)进行补办，在现场，您需要填写《职业技能鉴定申请表》，并按照工作人员的要求提交相关材料。

4、等待人社局审核通过后，您需要支付一定的补办费用，费用的具体数额可能因地区而异，建议您提前咨询当地的人社局。

5、缴费成功后，您可以在规定的时间内领取新的营养师证书，请注意，领取新证书时需要携带原身份证和原职业资格证书原件。

6、如果您无法亲自前往人社局办理，还可以选择委托他人代为办理，代理人需要提供本人身份证明、授权委托书以及您的相关材料，不过，需要注意的是，委托他人办理可能会增加一定的手续费用。

信阳营养师证补办流程相对简单，只需要准备好相关材料并按照规定程序进行办理即可，建议您在补办前充分了解当地的政策和要求，以便顺利完成补办手续，为了保证您的权益，请务必确保您的证书是真实有效的，避免因使用假证而导致不必要的麻烦。