三级营养师资格证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是三级营养师资格证考试的核心内容，考生需要掌握营养学的基本原理、概念、分类、方法和技术，这部分内容包括：食物营养成分及其功能、膳食结构、营养素与人体健康的关系、营养素的摄入与消耗、营养素的代谢与利用、营养素与环境的关系等。

2、临床营养学

临床营养学是三级营养师资格证考试的重要内容，主要涉及疾病的预防和治疗中的营养干预，这部分内容包括：常见疾病与营养关系、特殊人群的营养需求、临床营养诊断与评价、临床营养干预的方法和技术等。

3、食品卫生与安全

食品卫生与安全是三级营养师资格证考试的必备知识，考生需要了解食品中有害物质的种类、来源、危害以及预防措施，这部分内容包括：食品中有害物质的检测与处理、食品安全法律法规、食品加工过程中的卫生与安全控制、食品保质期与贮存条件等。

4、营养咨询与教育

营养咨询与教育是三级营养师资格证考试的重点内容，主要考察考生在实际工作中运用营养学知识进行咨询与教育的能力，这部分内容包括：营养咨询服务的内容与方法、营养教育的目标与原则、营养教育的策略与技巧等。

5、社区营养管理

社区营养管理是三级营养师资格证考试的实践性内容，主要考察考生在社区环境中进行营养管理工作的能力，这部分内容包括：社区营养管理的组织与实施、社区居民的饮食调查与评估、社区营养干预项目的设计与实施等。

6、专业伦理与法规

专业伦理与法规是三级营养师资格证考试的必考内容，主要考察考生对营养师职业伦理的认识和对相关法律法规的了解，这部分内容包括：营养师职业伦理的基本要求、营养师在工作中应遵循的职业道德规范、营养师法律责任等。

7、综合素质评价

综合素质评价是三级营养师资格证考试的附加内容，主要考察考生的综合分析能力、沟通协作能力、创新能力等，这部分内容包括：案例分析题、论述题、实操题等。

三级营养师资格证考试科目涵盖了营养学基础知识、临床营养学、食品卫生与安全、营养咨询与教育、社区营养管理、专业伦理与法规以及综合素质评价等多个方面，旨在全面考核考生的专业素养和实际工作能力，为了顺利通过考试，考生需要扎实掌握各个科目的知识体系，注重实践操作能力的培养，提高自己的综合素质。