营养师资格证的取消与我国近年来对职业教育和培训行业改革的关注密切相关，为了提高人才培养质量，促进教育公平，我国政府对各类职业资格证书进行了严格监管，逐步实施了证书制度的改革，在这一背景下，营养师资格证的取消成为了一个备受关注的话题。

根据我所了解的信息，营养师资格证并没有在某一年被完全取消，而是在不同时间、不同地区和不同类型的机构中有所调整，自2017年起，国家卫生健康委员会开始对全国范围内的营养师培训机构进行整顿，要求这些机构严格按照国家标准进行教学和管理，国家还加强了对营养师从业人员的监管，提高了行业准入门槛。

在这一过程中，部分地区和机构的营养师资格证考试逐渐减少或停止，但并未完全取消，这是因为营养师作为一种专业性很强的职业，需要具备一定的专业知识和技能，以便为人们提供科学、合理的饮食建议，在改革过程中，政府和相关部门始终强调要确保营养师的专业素质和服务质量。

随着我国职业教育和培训行业的不断发展，营养师资格证的管理和监管也在不断完善，未来，营养师资格证可能会在更多地区和机构中得到调整，以适应行业发展的需要，但无论如何，营养师作为健康领域的专业人士，其专业性和服务质量仍然是衡量其价值的重要标准。

营养师资格证的取消并非一蹴而就的过程，而是在国家对职业教育和培训行业改革的大背景下，逐步进行的，在未来的发展中，我们期待看到更加规范、专业的营养师培养体系，为广大人民群众提供更好的健康服务。