营养师资格证推荐书籍大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，营养师作为专业人士，需要具备丰富的知识和技能来指导人们制定合理的饮食计划，为了帮助营养师们更好地学习和掌握相关知识，这里为大家推荐一些营养师资格证的经典书籍。

1、《营养学》(Nutrition)- 杰罗姆·K·亨特(Jerome K. Hunt)等著

这是一本经典的营养学教材，内容涵盖了营养学的基础知识、能量代谢、营养素与健康、膳食调查与评估等方面，书中提供了大量的实例和案例分析，有助于读者更好地理解和应用营养学知识。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)- 马克·B·科赫(Mark B. Cohan)等著

这本书介绍了现代营养学的基本原理和实践方法，包括营养素的作用、食物摄入与健康、膳食计划制定等内容，书中还提供了丰富的案例和实际应用，帮助读者更好地掌握营养学知识。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- 莎伦·R·沃尔特斯(Sharon R. Walters)等著

这本书主要针对临床营养学的应用，内容包括疾病患者的营养管理、特殊人群的营养需求、药物治疗与营养补充等方面，书中提供了大量的实例和案例分析，有助于读者更好地理解和应用临床营养学知识。

4、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Disease)- 阿瑟·C·布朗(Arthur C. Brown)等著

这本书主要介绍了营养与代谢病学的基本原理和实践方法，包括糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病等常见疾病的营养管理，书中还提供了大量的实例和实际应用，帮助读者更好地掌握营养与代谢病学知识。

5、《功能性食品与健康》- 赵伟平主编

这本书介绍了功能性食品的种类、作用及其在健康管理中的应用，书中还提供了大量的实例和实际应用，帮助读者更好地了解功能性食品与健康的关系。

6、《食品安全与卫生》- 王宝山等著

这本书主要介绍了食品安全与卫生的基本原理和实践方法，包括食品原料的选择与处理、食品加工与储存、食品检测与评价等方面，书中还提供了大量的实例和实际应用，有助于读者更好地掌握食品安全与卫生知识。

7、《营养师实务指南》- 李晓红等著

这本书主要针对营养师的实务操作进行讲解，内容包括膳食调查与评估、膳食计划制定、营养教育与咨询等方面，书中还提供了大量的实例和实际应用，有助于读者更好地掌握营养师实务操作技巧。