国家面点师证，全称为国家职业资格证书：中式烹调技能(面点)中级，是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种专业技能证书，获得这个证书的人，意味着他们具备了一定的中式面点制作技能和知识，可以在餐饮行业中担任面点师、烘焙师等职位。

国家面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基本技能：包括面点的选材、加工、制作、装盘等基本操作，考试主要测试考生在这些方面的实际操作能力。

2、面点制作工艺：包括面点的发酵、蒸煮、烤制等工艺方法，考试主要测试考生对这些工艺方法的掌握程度和应用能力。

3、面点品种及特点：包括各种中式面点的基本品种、特点和制作方法，考试主要测试考生对这些知识的掌握程度。

4、食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品保质期等方面的知识，考试主要测试考生对这些知识的掌握程度。

5、面点创新与改良：包括面点制作的创新思维、改良方法和技巧，考试主要测试考生的创新能力和实践能力。

获得国家面点师证的人员，可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事面点制作、烘焙工作，他们还可以选择开设个人工作室，或者成为自由职业者，为各类客户提供专业的面点制作服务。

国家面点师证的培训课程通常包括理论课和实践课，理论课程主要教授面点制作的基本知识和技能，如面点的选材、加工、制作、装盘等；实践课程则主要进行实际操作练习，帮助学员熟练掌握各种面点制作工艺和方法。

在考取国家面点师证的过程中，学员需要参加统一的培训和考试，培训课程通常由具有丰富经验的专业厨师授课，课程内容涵盖了面点制作的各个方面，考试分为笔试和实操两部分，笔试主要测试学员的理论知识掌握程度，实操则测试学员的实际操作能力，考试合格后，学员可以获得国家职业资格证书。

国家面点师证是衡量一个人在中式面点制作领域专业技能的重要标志，通过考取这个证书，不仅可以提高个人的职业素质，还有助于提升个人在就业市场的竞争力，这也是对自己多年来在面点制作领域努力的一种肯定和认可。