营养师证是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标准，要获得营养师证，需要学习一系列课程内容，以确保具备扎实的专业基础和实践能力，以下是营养师证要学习的主要课程内容：

1、基础理论课程：营养学基础、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学、细胞生物学、遗传学、分子生物学等，这些课程旨在帮助学员建立坚实的营养学理论基础，了解人体各器官系统的功能和代谢过程。

2、营养素与代谢课程：包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维等营养素的生理功能、代谢途径和摄入要求，还需学习能量代谢、营养素缺乏与过量、营养素相互作用等知识。

3、临床营养课程：包括疾病与营养、特殊人群的营养(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)、饮食计划与评估、肠外营养等，这些课程旨在培养学员运用营养学知识解决实际临床问题的能力。

4、食品科学课程：包括食品加工与保藏、食品安全与卫生、食品营养价值评价等，这些课程有助于学员了解食品的生产、加工和消费过程中可能影响营养价值的因素，以及如何保证食品安全和卫生。

5、群体营养课程：包括社区营养、公共卫生、营养教育与宣传等，这些课程旨在培养学员具备在社会层面推广营养知识和改善公共营养状况的能力。

6、专业实践课程：包括临床实习、社区营养服务实践、课题研究等，这些课程通过实际操作和项目经验，提高学员将理论知识应用于实践的能力。

7、外语与计算机应用课程：虽然不是必修课，但随着国际交流的日益频繁，具备一定的外语水平和计算机应用能力对营养师的工作具有重要意义，学员可以选择学习英语、日语、韩语等外语课程，以及计算机基础知识和办公软件应用等课程。

8、职业道德与法律法规课程：包括医学伦理学、职业素养、法律法规等，这些课程旨在培养学员具备良好的职业道德，了解营养行业的法律法规，确保在工作中遵守相关规定。

9、自我修养与职业发展课程：包括心理健康、沟通技巧、时间管理、职业规划等，这些课程有助于学员提升自身综合素质，更好地应对工作中的挑战和压力。

营养师证要学习的课程内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实的理论基础、实践能力和职业道德的营养专业人才，通过系统地学习这些课程，学员可以为自己的职业生涯打下坚实的基础，为社会提供优质的营养服务。