中式面点师证从事的工作主要包括以下几个方面：

1、制作中式面点：中式面点师的主要工作就是制作各种传统的中式面点，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，这些面点在日常生活中占有重要地位，是中国人民的主食之一，中式面点师需要掌握各种面点的制作技巧，包括和面、发酵、擀皮、包馅、蒸煮等环节，以确保面点的质量和口感。

2、研发新品种：为了满足消费者不断变化的需求，中式面点师需要不断尝试研究新的面点品种，结合传统的制作工艺和现代的烹饪理念，创造出具有特色的新面点，这既可以丰富市场的产品种类，也可以提高中式面点的竞争力。

3、培训学徒：中式面点师在积累了一定的经验后，可以选择担任培训师的角色，传授自己的技艺给学徒，这不仅可以帮助新人更快地掌握制作技巧，还可以传承中国传统美食文化。

4、餐饮管理：中式面点师在餐饮行业中有很多发展机会，可以从事餐厅的厨师长、经理等职位，他们需要负责餐厅的整体运营，包括食材采购、菜品设计、员工管理等工作，还可以开设自己的面点店，独立经营。

5、食品研发与创新：随着人们对健康饮食的关注，中式面点师可以在食品研发领域发挥自己的专长，他们可以研究如何将传统的面点与现代的健康理念相结合，开发出更符合市场需求的健康面点产品，还可以参与各类食品比赛，展示自己的创新能力。

6、美食节目策划与制作：中式面点师还可以参与美食节目的策划与制作，为观众呈现美味的中式面点，他们需要了解各种面点的制作技巧，以及如何搭配食材和调料，使节目更具观赏性和趣味性。

7、食品营销与推广：中式面点师可以在食品公司或餐饮企业从事营销与推广工作，他们需要了解市场需求，分析竞争对手，制定有效的营销策略，提高产品的知名度和销售额。

8、食品质量控制与管理：中式面点师在餐饮企业中还需要负责食品的质量控制与管理，他们需要确保食材的质量和安全，监控生产过程，保证产品的口感和卫生标准。

中式面点师证持有者可以在餐饮行业中从事多种工作，包括制作中式面点、研发新品种、培训学徒、餐饮管理、食品研发与创新、美食节目策划与制作、食品营销与推广以及食品质量控制与管理等，这些工作既可以让中式面点师发挥自己的专长，也可以为社会提供美味的中式面点产品，传承和发扬中华美食文化。