健康营养师证的基本教材是一本涵盖了健康营养学基础知识、食品营养评价、膳食指导、运动营养学、临床营养学等方面的专业书籍，该教材旨在培养具备健康营养知识和技能的专业人才，以满足社会对健康营养服务的需求。

健康营养师证的基本教材包含了健康营养学的基础知识，这部分内容主要介绍了人体的生长发育、代谢、消化吸收、能量消耗等基本生理过程，以及人体对各种营养素的需求，通过对这些知识的学习，健康营养师可以更好地了解人体的营养需求，为个体提供合适的膳食建议。

健康营养师证的基本教材还包括了食品营养评价的内容，这部分主要介绍了如何根据食物中的营养成分来评估其对人体健康的促进或危害作用，通过对食品营养评价的学习，健康营养师可以为消费者提供科学的食品选择建议，帮助他们养成良好的饮食习惯。

健康营养师证的基本教材还涉及到膳食指导的内容，这部分主要介绍了如何根据个体的年龄、性别、体重、身体状况等因素，制定合适的膳食方案，通过对膳食指导的学习，健康营养师可以为不同人群提供个性化的膳食建议，帮助他们达到健康的生活方式。

在运动营养学方面，健康营养师证的基本教材也进行了详细的阐述，这部分主要介绍了运动过程中人体的能量消耗、蛋白质合成、肌肉修复等方面的生理变化，以及如何通过合理的膳食来满足运动者的运动需求，通过对运动营养学的学习，健康营养师可以为运动员提供专业的运动营养指导，帮助他们在运动中取得更好的成绩。

健康营养师证的基本教材还包含了临床营养学的内容，这部分主要介绍了如何在临床实践中运用健康营养学的知识为患者提供个体化的营养治疗方案，通过对临床营养学的学习，健康营养师可以为患者解决各种营养相关的问题，提高他们的生活质量。

健康营养师证的基本教材涵盖了健康营养学的多个方面，为培养具备专业素养的健康营养师提供了全面的教育体系，通过学习这本教材，健康营养师可以更好地了解人体的营养需求，为个体和群体提供科学、有效的营养服务。