营养专家认为医院做营养师或已经退休。医院，院校，食堂，营养食品企业，健身中心，学校，幼儿园等大量需要公共营养指导的地方普遍缺公共营养师。科技部和联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示：我国居民营养与健康现状不容乐观。随着经济的发展和国民生活水平的不断提高，人们对健康的关注越来越高，食品安全，营养与健康，营养与，营养与调理，营养与已成为新的社会需求，营养工作也越来越受到重视。在美国，凡是住院病人的都要有营养师的参与，在日本每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于医生的2.4倍。2005年10月12日而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，也说明营养师前景十分广阔。是营养认证行业中有《》和《职业教育法》作为法律依据的职业。即将的我国首部《国民营养条例》规定：今后各医院，学校，单位食堂，社区，餐饮，食品及产品生产或销售等机构都配备专业营养师。100人以上的食堂，餐饮单位，其菜肴不再由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配，调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。按照小康水平标准计算来看我国至少需要100万名的营养师。《公共营养师》是纳入职业标准并正式颁布的职业名称按照发达水平标准计算来看我国至少需要400万的营养师。营养宣教的对象主要有个体、各类组织机构、社区和部门等几大类。在宣教方法上既要照顾到所有群体，又要有所侧重，可通过将营养工作内容纳入到初级卫生服务体系和利用大众媒体开展群众性营养宣传以实现营养宣教的全民覆盖。将餐饮和工作人员作为宣教重点人群，通过有计划地对他们进行营养知识培训，使其在工作中能更好地发挥营养知识的作用；学生是营养宣教的另一个重点对象，将营养知识纳入中小学的教学内容，使学生从幼年开始就培养出良好的饮食习惯。营养宣教可采取的形式有媒体宣传、培训、咨询、讲座、小组活动及个别劝导等，针对不同的人群可以采取灵活的宣教方式。媒体宣传具有辐射面广的特点，应鼓励、出版、文化、广播、电视等媒体开展营养宣传教育，使营养知识能够以润物无声的形式被人们接受，但应当科学、准确、严谨，严禁用错误和不实的营养信息误导和欺骗公众；培训具有针对性强、目标明确、便于应用的特点，对于从事与营养有关工作的人员可采取该形式；对于那些有主动营养需求的人，可采取咨询、讲座、小组活动等形式。营养师的就业行业范围广泛，餐饮。随着生活水平的提高食品企业，品企业，社区，学校，月子中心，健身俱乐部……。困绕人们生活，工作的很多慢性的发生，与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理，营养不均衡有着密切的关系。据调查，造成上述问题的原因有几个方面：，虽然大多数人对营养问题表示关注，但是仍缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象，营养师普遍缺乏，其数量与人口总数比例严重失衡。而我国目前只有不足13万营养专业人员，且大多都在科研院所。